Découvrir les halles Paul Bocuse
Retrouvez l’excellence de la gastronomie française dans un lieu emblématique près de votre hôtel Best Western à Lyon
L’histoire des halles
Suivez les pas du célèbre chef lyonnais Paul Bocuse en vous rendant aux Halles de Lyon à seulement quelques minutes à pied de votre hôtel !Toutefois, il faut que vous sachiez qu’elles ne se sont pas toujours appelées ainsi !
En effet, en 1859, le premier marché couvert est inauguré sur la Place des Cordeliers. On y retrouvait les commerçants de la ville, réunis dans un seul et même endroit.
Au vu du nombre de fidèles, la mairie lyonnaise a décidé de créer un espace plus grand et convivial pour rassembler les amateurs de cuisine.
C’est dans le quartier actuel de la Part Dieu qu’ouvrent alors en 1971 les belles Halles de Lyon. 3 niveaux et des centaines de m² font de ce lieu, un incontournable de la gastronomie.
Depuis, les Halles se sont transformées et ont été redessinées. Le nom de Paul Bocuse s’impose donc pour rebaptiser le bâtiment.
Les valeurs mises en avant
Cette institution du savoir-faire culinaire français regroupe actuellement une cinquantaine de commerçants.Du fromager au caviste, en passant par le pâtissier, tous se retrouvent tous les jours de l’année pour défendre leur patrimoine gustatif.
Plusieurs valeurs sont mises à l’honneur :
- L’excellence et la qualité des mets proposés
- La convivialité des lieux
- La tradition, chère aux cœurs des Français
- La pluralité qui laisse place à différentes façons de cuisiner les saveurs
- La créativité et la générosité de chacun…
Les informations utiles à retenir
🗓️ Tous les jours de la semaine, les halles accueillent le public dans ce repaire de la gastronomie de notre beau pays.⏳ De 7 h à 19 h, déambulez dans les allées parmi les commerçants présents.
Le dimanche et les jours fériés, les halles sont ouvertes uniquement le matin de 7 h à 13 h.
📍 Adresse : Les Halles de Lyon Paul Bocuse, 102 Cours Lafayette, 69003 Lyon
Pour vous y rendre, vous avez de la chance : votre Best Western Hôtel Créqui à Lyon Part-Dieu se trouve seulement 500 mètres à pied.
